Si eres un amante de la pizza, entonces sabes que la pizza neoyorquina es una de las más populares. Con una corteza gruesa y esponjosa, y una combinación perfecta de salsa de tomate y queso derretido, esta pizza es irresistible. ¿Quieres saber cómo preparar una deliciosa pizza neoyorquina casera en la comodidad de tu hogar?
En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca. Agrega lentamente el agua tibia y el aceite de oliva, mezclando bien hasta que se forme una masa suave.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón engrasado, cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa se haya duplicado en tamaño.
Precalienta el horno a 220°C. Estira la masa sobre una bandeja para pizza, dándole forma circular o rectangular. Asegúrate de dejar bordes elevados para que la salsa no se salga.
Vierte salsa de tomate sobre la masa, extendiéndola con una cuchara. Espolvorea con orégano y ají molido al gusto.
Agrega la mozzarella rallada sobre la salsa. Si deseas agregar más ingredientes, hazlo ahora.
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y la mozzarella esté burbujeante.
Retira del horno, corta la pizza en porciones y sirve caliente.
4 raciones
2 porciones